| 大名竹 |
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 お隣から、大名竹のおすそ分け。
実は、スーパーで、もう何度か買ってきて食べてはいるのだけど・・・。（冷凍にも入っている）
以前教えてもらった、竹の子の味
｢いっでめ、にこさん、さんからしもそ♪｣
（1番は大名、2番はこさん竹、3番がから竹＝真竹、4番が孟宗竹）
鹿児島で美味しいと言われる竹の順番。
つまり、一番美味しい竹がこの大名竹。
以前住んでいた、北薩地方では取れなかった。
暖かいところのものらしい。
あくがなく、ちょっと干して冷凍にも出来ると教えてもらった。
鹿児島では、｢竹の子の刺身｣と言うのもある！！
今日はどのように、料理しようかな
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Saturday, 14, Jun 17:00 | トラックバック(0) | コメント(0) | グルメ | 管理
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