beryoskaの週間日記
 
鹿児島から群馬に・・今はニカラグアにいます。投稿できませんので、ホームページのBBSにお願いします。
 



スモーク会

国の松原で、パートナーの会社の親睦会、スモークを作る会があった。

前日から、塩漬のすんだ材料が吊り下げられている。

スモークが出来上がるまで、私はウォーキング大会に参加して、スモークをしている場所に戻った。



並んだ5つのお釜が、順調に煙を立てている!!

火がつかないよう、時々火の加減を見ながら・・・。

桜の木の枝に水をかけながら、、燻している。



若い子達が一生懸命やっているのに、年寄り連中は、もうすっかり出来上がっている!!

鹿児島には珍しく、八海山、真澄、菊水のビンが並んでいる!!



さぁ、そろそろ出来上がり!!

豚バラの釜、豚モモの釜、ハンバーグ、腸詰の釜、チーズ、牛の釜、レバーの釜・・・続々と出来上がる。



これだけ貰ってきました!!

しばらくは、お酒のおつまみが、スモークになりそう!!



Monday, 19, Nov 10:29 | Trackback(0) | Comment(0) | グルメ | Admin

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