beryoskaの週間日記
 
鹿児島から群馬に・・今はニカラグアにいます。投稿できませんので、ホームページのBBSにお願いします。
 



グルメ

ニカラグアの家庭料理;2

週末にニカラグアの家庭でよく食べると言うnacatamal

トウモロコシの粉の中に肉などが入って、さしずめ肉ちまき。

帰りの道すがら、
「ナカタマ~ル!ナカタマ~ル!」
と売り歩いているおばちゃんがいたから、もしかしたら、主婦の手抜き料理かもしれない(笑い)



肉のだしのスープに、色とりどりの野菜。

北海道のスープカレーみたいね・・・と言っていたら、
アゴストのスープにはこの野菜がすでに入っていた。

そして彼は、ご飯も少しづつ入れて食べていた。

やはりスープカレーと同じのようだ。
というより、こちらが本場かも??



炒めたご飯に、肉とカッテージチーズ
そしてトルティージャ。

みんな混ぜて、トルティージャにはさんで食べるらしかった。



果物はいつもと同じだったけど、jokote(ホコテ)がおまけ。

私は棗に似ていると言ったのだけど、だれも賛成してはくれなかった。
でも、私はこれは棗の仲間と信じている!!



チュリソーと、ドレッシングのような感じの味付けのensalada

チョリソーの味がしっかりしているので、あっさりしたサラダが美味しかった!



Friday, 01, Apr 08:10 | Trackback(0) | Comment(0) | グルメ | Admin

ニカラグアの家庭料理;1

サンマルコでは、近所のガルシアさんのお宅に食事を食べに出かける。

ママのリディアは、とても料理が上手で、塩加減と言い私たちの口に合い、とても美味しい。

これは家庭版、ガジャピント



牛肉のソテーと、乾燥バナナ

いつも違うジュースや、テ(紅茶)が付く。



朝は、小さなパンと、果物のときも。

ミルクは、フリオの好きな人とカリエンテが好きな人に合わせてくれる。



日本のインスタントの焼きそばのようなfideosには、一同感激!!

エス ムイスリコ!を連発した!

Filete de pollo a la plancha
鶏肉もしっかり味が付いていて、美味しかった。



はやとうりの緑版のようなayoteのヨーグルト和えと
にんじんzanahoriaとお肉のソテー
そしてtomate(トマト)とご飯arroz



Friday, 01, Apr 07:30 | Trackback(0) | Comment(0) | グルメ | Admin

Hotel PYRAMIDEの食事

ホテルピラミデの食事

私たちの部屋の隣の食堂にて、我々だけで食事をする。



Res stroganoff y papas

ビーフストロガノフ、ポテト添え



Carne guisada al estilo mexicano y arroz
名前を忘れたので、「ピカンテ メヒカーノ」と言ったら通じたようだ。
ご飯が、ピラミッド型なのが、ひょっとしてこのホテルの名前から??



朝ごはんは、パンケーキ、シリアルのほかに、このガジャピント
お赤飯に似た感じで、なかなか美味!
これにfrutasとcafeが付く。



Friday, 25, Mar 01:48 | Trackback(0) | Comment(0) | グルメ | Admin

オイスターバー

シルバーボランティアに応募したパートナーと共に、ニカラグアに出発。

ヒューストンで乗り継ぎ。



私は、初めてのアメリカ!!

迷路のように次の乗り換えゲートに連れて行って貰った。
が・・・・
次にもし一人で来ないといけないとしたら、たどりつけるだろうか?不安!!

乗り換えゲートの前に、オイスターバー。
一緒の青年協力隊の女の子の話では、日本にもチェーン店があるというが、ずうっと田舎にいた私たちは、初めて!!



早速、入ってみた。
入ってみて、思った。
オイスターと言われたら、生牡蠣を連想したが、ここはアメリカ。生があるはずがない!

3種類の盛り合わせで、アメリカの牡蛎を味わった。
殻がものすごく厚くて、牡蛎の身は小さい。
その上チーズの味が勝っていたり、海老のほうが多かったりで、あまり牡蛎の味はしなかったけど、アメリカを楽しんだ。



Thursday, 24, Mar 07:39 | Trackback(0) | Comment(0) | グルメ | Admin

とうふ屋うかい

高校のクラスの女子会。

皆東京ではないが、取手から、神奈川から、浦和から、そして高崎から・・・集まった。

取手のお友達の設定で、芝のとうふ屋うかい。

東京タワーの真下にある。



「4人全員がそろうのは10年ぶりくらいじゃな~い??」

それでも顔を合わせると、すぐに昔のなにもかもわかった関係になる。



凝ったお料理を楽しみ、話が弾む。

まだ働いている二人!!
ほとんど専業主婦で、夫がリタイヤした二人。
7月にクラスの同窓会で女子が全員そろわず男子が残念がっていたことを話すと、一番美人でクラス1のあこがれだったverdeさん。
「別にクラスで会わなくても、女性同士が会えればいいよ~!」
男性陣、お気の毒様!!



庭には紅梅の花が咲き春の訪れを感じさせるものの、折しも大雪の東京!!

積もることはなかったが、やんだかと思うとまた降り出す牡丹雪を愛でながらの食事だった。



私が帰ってくる2年後、働く二人はまだ働いていることだろう。

その頃また会おうね!!
と別れた。



Saturday, 12, Feb 08:35 | Trackback(0) | Comment(0) | グルメ | Admin


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